Hamburguer do Sul-estilo da galinha com maionese do alho

Almoço
picante
Kitchenette
Carnes
Hamburguer do Sul-estilo da galinha com maionese do alho
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 80 mI de mayonesa de huevo entero
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 1 gema de ovo
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 1/2 cucharadita de corteza de limón rallada
  • 4 tenderloins de frango
  • 1/2 xícara de farinha branca
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 3/4 sal de aipo de colher de chá
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1/2 colher de chá pimenta branca moída
  • 2 cucharadas de copos de maíz desmenuzados
  • 1 cucharada de aceite de polenta para sofreír
  • 4 panecillos de semillas de sésamo grandes
  • folhas de alface
  • 1 tomate, cortada em fatias finas
Instruções
  1. Para la mayonesa de ajo, bata la yema, Suco, alho, maionese, y la ralladura del limón hasta que quede todo ligado.
  2. Remova a gordura e os nervos da carne. Misture a farinha, o caldo de carne, pimenta, la sal de apio, alho, los copos de maíz y la polenta encima de papel parafinado. Pase los filetes por agua y rebócelos con harina.
  3. Em uma panela de fundo pesado com óleo, fría los filetes rebozados por ambos lados unos 3 minutos hasta que se doren. Retírelos y déjelos escurrir.
  4. Corte os muffins em dois, tuéstelos y úntelos con mantequilla. Ponga las bases en platos individuales y cubra con las hojas de lechuga, o tomate, el filete de pollo, una cucharada de mayonesa de ajo y, Enfim, la mitad superior del panecillo.
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