Hamburguer hindu-estilo da galinha

Hamburguer hindu-estilo da galinha
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1/2 Xícara de iogurte natural
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1 colheres de chá de cominho
  • 2 cucharaditas de aromas de "tandoori"em pó
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 4 filetes de peito de frango
  • óleo para fritar
  • 1 pepino mediano
  • 1 plátano cortado fino y en diagonal
  • 1 suco de limão de colher
  • 4 panes naan
  • folhas de alface
  • 1/4 taza de chutney de mango
  • 1/4 Xícara de coco,en copos o rallado, tostado
Instruções
  1. Bata el yogur, Ginger, o açúcar, la cúrcuma, los polvos de "tandoori", el ajo y la salsa de tomate hasta dejar\o bien ligado. Limpie el pollo de grasa y nervios y sumérjalo en la mezcla de yogur. Déjelo cubierto en el frigorífico unas 3 horas.
  2. En una sartén grande con aceite, fría los filetes a fuego medio por ambos lados unos 3 minutos o hasta que estén dorados y bien hechos.
  3. Mientras se asan los filetes, corte el pepino con un pelador de verduras para formar cintas largas y finas. Sumerja las rodajas de plátano en el zumo de limón. Ponga los panes naan en platos individuales y cubra la mitad de los mismos con la lechuga, las cintas de pepino, las rodajas de plátano y el filete de pollo. Añada una cucharada de chutney y espolvoree por encima los copos o la ralladura de coco. Sirva con la otra mitad del pan plegado de modo que cubra el relleno.
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