Hamburguer de Turquia com molho de cranberry
Hamburguer de Turquia com molho de cranberry
2019-09-22 16:15:24
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g de bifes de peito de peru
- 2 colheres de sopa de cebolinha finamente picada
- 1 ovo batido pouco
- 1 dente de alho, esmagado
- sal e pimenta
- 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- óleo para fritar
- 1 pão marrom ou de centeio
- Alface-maravilha
Molho de cranberries temperado
- 20 g de manteiga
- 1/2 cebola pequena, multa picado
- 2 colheres de chá de mel
- 1/4 colher de chá de mistura de especiarias
- 1/2 colher de chá de gengibre, terreno
- 1/3 xícara de molho de cranberries
- 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Forro
- 8 fatias finas de queijo mussarela
Para o molho
- fatiar a cebola em uma frigideira com manteiga em fogo médio para alguns 3 minutos ou até concurso. Adicione mel, especiarias e! Ginger; Deixe cozinhar 1 minutos mais enquanto agitação. Despeje o molho de cranberry e e! vinagre; Deixar!ou alguns 3 minutos para retardar o fogo, removê-lo e deixá-lo esfriar um pouco.
Para a placa
- Limpe o peru com gordura e nervos e corte-o. Esmague com o helicóptero por alguns anos. 30 segundos. Pegue-o em seguida, em uma tigela junto com a cebolinha, o ovo, E E! alho, Sal, pimenta e migalhas de pão. Molde a massa em 4 porções redondas.
- Em uma frigideira de fundo pesado com pouco óleo, porções frias em fogo médio alguns 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito. Escondê-los em papel absorvente e mantê-los aquecidos.
- Cortar 8 fatias de pão; assá-los e esfregá-los com manteiga ao seu gosto. Tem 4 deles em placas individuais e cobri-los com folhas de alface, um hambúrguer, E E! queijo, molho de cranberry e outra fatia de pão.
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