Hamburguer de Turquia com molho de cranberry

almoço com molho
Culinária mediterrânea
Carnes
Hamburguer de Turquia com molho de cranberry
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 500 g de bifes de peito de peru
  • 2 colheres de sopa de cebolinha finamente picada
  • 1 ovo batido pouco
  • 1 dente de alho, esmagado
  • sal e pimenta
  • 1 ou 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • óleo para fritar
  • 1 pão marrom ou de centeio
  • Alface-maravilha
Molho de cranberries temperado
  • 20 g de manteiga
  • 1/2 cebola pequena, multa picado
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1/4 colher de chá de mistura de especiarias
  • 1/2 colher de chá de gengibre, terreno
  • 1/3 xícara de molho de cranberries
  • 1 colher de chá de vinagre balsâmico
Forro
  • 8 fatias finas de queijo mussarela
Para o molho
  1. fatiar a cebola em uma frigideira com manteiga em fogo médio para alguns 3 minutos ou até concurso. Adicione mel, especiarias e! Ginger; Deixe cozinhar 1 minutos mais enquanto agitação. Despeje o molho de cranberry e e! vinagre; Deixar!ou alguns 3 minutos para retardar o fogo, removê-lo e deixá-lo esfriar um pouco.
Para a placa
  1. Limpe o peru com gordura e nervos e corte-o. Esmague com o helicóptero por alguns anos. 30 segundos. Pegue-o em seguida, em uma tigela junto com a cebolinha, o ovo, E E! alho, Sal, pimenta e migalhas de pão. Molde a massa em 4 porções redondas.
  2. Em uma frigideira de fundo pesado com pouco óleo, porções frias em fogo médio alguns 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito. Escondê-los em papel absorvente e mantê-los aquecidos.
  3. Cortar 8 fatias de pão; assá-los e esfregá-los com manteiga ao seu gosto. Tem 4 deles em placas individuais e cobri-los com folhas de alface, um hambúrguer, E E! queijo, molho de cranberry e outra fatia de pão.
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