Hambúrguer mexicano com guacamole
Hambúrguer mexicano com guacamole
2019-09-24 22:39:56
Pessoas 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo
- 3 cucharaditas de aceite de guindilla
- 1 cebola grande, cortada fina
- 500 g carne magra,picada
- 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
- 1 colheres de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/4 xícara de óleo, adicional
- 4 tortillas de maíz, por la mitad
- 1 taza de hojas de lechuga, en tiritas
- 1 tomate, cortado en rodajas finas
- 1/2 taza de salsa de tomate embotellada
Guacamole
- 1 aguacate mediano maduro
- 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
- 1 dente de alho esmagado
- 1/2 cebola pequena, cortada fina
- 1 suco de limão de colher
- 1 colher de sopa de coentro fresco picado
Para preparar el guacamole
- corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, alho, a cebola, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
O outro
- En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, a cebola, la guindilla en polvo, cominho, sal e 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porciones redondas y planas.
- Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito.
- Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomate, una hamburguesa, salsa de tomate y guacamole.
Notas
- Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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