Hamburguer mexicano com guacamole

Hamburguer mexicano com guacamole
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 3 cucharaditas de aceite de guindilla
  • 1 cebola grande, cortada fina
  • 500 g de carne magra,picada
  • 1/2 cucharadita de guindilla en polvo
  • 1 colheres de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/4 xícara de óleo, Adicionais
  • 4 tortillas de maíz, por la mitad
  • 1 taza de hojas de lechuga, em fatias
  • 1 tomate, cortado en rodajas finas
  • 1/2 xícara de molho de tomate engarrafado
Guacamole
  • 1 aguacate mediano maduro
  • 1 tomate maduro pequeño, pelado y finamente picado
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 1/2 cebola pequena, cortada fina
  • 1 suco de limão de colher
  • 1 colher de coentro fresco picado
Para preparar el guacamole
  1. corte el aguacate por la mitad, deshuéselo y pélelo. Ponga la pulpa en un cuenco y trabájela con un tenedor; añádale el tomate, alho, a cebola, el zumo y el cilantro. Líguelo todo bien y resérvelo.
O outro
  1. En una sartén con la mezcla de aceites, sofría la cebolla a fuego medio unos 3 minutos o hasta que esté dorada. Retírela del fuego y déjela enfriar un poco. Amase la carne, a cebola, la guindilla en polvo, cominho, sal e 1/2 taza de queso hasta obtener una masa bien ligada; forme 4 porções redondas, lisas.
  2. Vuelva a calentar la sartén, añadiendo aceite, si procede. Fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito.
  3. Mientras se fríe la carne, vierta una cucharada de queso en una mitad de cada tortilla. Pliegue las tortillas en dos, péguelas y fríalas hasta que estén tostadas por ambos lados. Cubra cada tortilla con lechuga, tomate, um hambúrguer, salsa de tomate y guacamole.
Notas
  • Sírvase del queso para mantener las tortillas pegadas cuando las fría.
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