Presunto e cheeseburger com polenta
Presunto e cheeseburger com polenta
2019-09-22 16:26:06
Pessoas 4
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500 g carne magra, picada
- 1/4 Xícara de migalhas de pão
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta, terreno
- 100 g de jamón de york, desmenuzado
- 1/2 taza de queso cheddar rallado
- 2 cucharadas de pasas de Corinto
- 2 cucharaditas de guindilla mejicana en polvo
- 1 colher de sopa de óleo
- 4 bollitos de pan blanco
- 300 g de hojas de espinacas en tiritas
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 cucharadas de pepinillos en vinagre suaves, cortados en rodajitas
Polenta
- 1 Xícara de água
- 1/2 taza de polenta (farinha de milho)
- 30 g de manteiga
- 1/2 Xícara de queijo parmesão ralado
- 1 cucharadita de guindilla en polvo
- 1/4 Xícara de queijo creme
- 1/2 pimenta vermelha, bem picado
Instruções
- Unte con aceite un molde alargado y cúbralo con papel de aluminio. Hierva el agua en un cazo grande, vierta la polenta y déjelo a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la mezcla hierva y espese. Agregue la mantequilla, los quesos, la guindilla en polvo y el pimiento. Mézclelo bien y viértalo en el molde. Una vez frío, desmolde la mezcla, retire el papel de aluminio y córtelo en rodajas finas.
- En un bol mediano, amase la carne con el pan rallado, leite, Sal, pimenta, queijo, el jamón, las pasas y la guindilla en polvo. Moldee la masa en 4 porciones redondas y aplanadas, cúbralas y déjelas en la nevera unas 3 horas o toda la noche.
- Em uma panela com óleo, fría las porciones a fuego medio unos 3 minutos de cada lado ou até dourar e bem feito.
- Corte los bollitos en dos y tuéstelos ligeramente. Reparta las bases de los mismos entre 4 platos y cúbralas con las espinacas ralladas, la hamburguesa, la crema agria, las rodajas de polenta y los pepinillos. Termine con la otra mitad del bollito.
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