Hambúrguer de presunto com abacaxi
Hambúrguer de presunto com abacaxi
2019-08-05 21:16:29
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1 taza de col rallada fina
- 3 cebolinha fatiada
- 1 cenoura média, ralada
- 2 cucharadas de mayonesa de huevo, entero
- 1 cucharadita de zumo de lima o limón
- 1 cucharadita de corteza de lima o limón, ralado
- 4 fatias de abacaxi enlatado,
- 1 colher de chá de mel
- 2 colheres de chá de gengibre fresco, ralado
- 1 cucharadita de zumo de lima o limón, Adicionais
- 1 colher de chá de pó de mostarda
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 4 filetes de jamón grandes (1,25 cm de espessura)
- 4 bollos redondos y planos
Instruções
- Vierta la col, a cebolinha, a cenoura, la mayonesa y el zumo de lima o limón en un bol. Remueva para que se mezcle bien y resérvelo.
- Vierta en una sartén grande la corteza, 125 ml de jugo de piña, Querida, el jengibre rallado, el zumo adicional, la mostaza y el azúcar, y llévelo a ebullición. Incorpore los filetes y déjelos a fuego medio 3 minutos o hasta que se absorba todo el líquido y la carne quede recubierta de una capa glaseada. Retire los filetes hacia un lado de la sartén y agregue las rodajas de piña para calentarlas.
- Corte os pães ao meio, tueste ligeramente ambas caras y úntelas con mantequilla, Se desejado. Reparta las bases entre 4 platos individuales y cúbralas con un filete de jamón, las rodajas de piña y una cucharada de mezcla de col bien escurrida. Cubra todo con la otra mitad del bollo.
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