Hamburguer do camarão com molho do cocktail

almoço com guarnição
culinária tradicional
Carnes
Hamburguer do camarão com molho do cocktail
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 8 camarões frescos grandes
  • 2 colheres de sopa de suco de limão ou limão
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim
  • 1 1/2 xícaras de migalhas de pão
  • 2 colheres de sopa bem picado coentro fresco
  • 1 ovo batido pouco
  • 2 Colheres de chá de molho de pimenta
  • farinha para saltar
  • 1/4 Xícara de azeite
  • 1/3 xícara de maionese de ovo inteiro
  • 1 finamente cortado cebolinha
  • 1 colher cheia de molho de tomate
  • 1 colher de chá de molho de Perrin
  • molho chilli, extra
  • 1 colher cheia de suco de limão ou limão, Adicionais
  • 4 pães de hambúrguer, cortado ao meio
  • lagarta de alface
  • 1/2 manojito de água
  • 1 abacate maduro, mas firme, descascados e em fatias finas
  • 1 colher de chá pimenta moída
Instruções
  1. Descasque os camarões, cortá-los ao longo da parte dorsal sem dividi-los em dois. Remova o fio intestinal e achate-os um pouco. Coloque-os em uma tigela com o suco de limão ou limão.
  2. Misture sementes de gergelim com migalhas de pão e coentro em cima de uma folha de papel parafina. Em uma tigela, bagunçar o ovo com o molho chilli. Enharine os camarões e agitá-los para remover o excesso de farinha. Mergulhe-os na mistura de ovos e revenda-os com as migalhas de pão. Coloque-os em uma fonte, cobri-los e deixá-los na geladeira 10 minutos.
  3. Em uma frigideira com óleo, frio os camarões em fogo médio alguns 3 minutos de cada lado. Coloque-os para drenar em papel absorvente. Misture maionese em uma tigela, molhos de tomate e Perrin, o molho extra de chilli e o suco extra de limão ou limão
  4. Enrole os pães e role-os com manteiga. Disponha as bases em pratos e cubra agrião e abacate com a alface. Tempere com pimenta. Adicionar 2 Camarões, um pouco de molho de coquetel e, Enfim, o muffin. Sirva com batatas fritas encaracoladas e dê-lhes, Se desejado, com ramificações de cando, ondas com fatias de pepino, tiras de pimenta e, Enfim, o hambúrguer. Corte fatias de manteiga e adicione 1 ou 2 para o hambúrguer. Cubra tudo com o pão e decore com raminhos de salsa fresca ou outras ervas.
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