Hamburguer do cordeiro com feta

Hamburguer do cordeiro com feta
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1 manojo de cebolletas
  • 1 colher de azeite
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 400g de cordero, en filetes
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 cucharadita de romero fresco picado
  • 4 barritas de pan, cortadas por la mitad
  • 80 g de queso feta, en lonchas finas
  • 1/3 taza de hojas de menta frescas
Instruções
  1. Corte las cebollas en dos, viértalas en una cazuela con agua hirviendo y déjelas unos 3 minutos o hasta que estén tiernas; retírelas y escúrralas. En una sartén con aceite, fría las cebollas con el azúcar a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.
  2. Precaliente el horno. Frote los filetes con ajo, espolvoree romero por encima y métalos en el horno. Déjelos unos 5 minutos a temperatura alta, dándoles la vuelta a menudo, hasta que estén dorados por fuera y rosados por dentro. Déjelos reposar unos 3 minutos y córtelos en lonjas en sentido diagonal.
  3. Corte los panecillos en dos y, Se desejado, úntelos con mantequilla. Cubra la base de los mismos con las lonjas de cordero, queijo, a cebola, la menta y, Enfim, el panecillo. Puede servir las hamburguesas con ensalada y decoradas con finas hierbas a su gusto
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