Hamburguer da carne com cogumelos
Hamburguer da carne com cogumelos
2019-09-24 22:16:59
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tempo de preparação
tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 500g de carne magra,picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá pimenta preta moída
- 2 ou 3 colheres de sopa de salsa fresca, bem picado
- 2 colheres de sopa de vinho tinto
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 Cebola ralada pequena
- 2 ou 3 colheres de óleo
- 45g de manteiga
- 1 ou 2 dentes de alho esmagados
- 250g de cogumelos pequenos, cortada em fatias finas
- 1/4 xícara de creme de leite ou 2 ou 3 colheres de sopa de creme
- 2 ou 3 colheres de chá de vinho Marsala
- 4 rolos com sementes de girassol
- manjericão fresco picado ou folhas de salsa, Adicionais
Instruções
- Amasse carne picada em uma tigela, Sal, pimenta, Salsa, vinho, cebola e açúcar, E forma 4 hambúrgueres.
- Em uma frigideira com óleo, frio o 4 porções em fogo médio em ambos os lados alguns 3 minutos ou até marrom dourado e bem feito. Remova-os e mantenha-os aquecidos.. Frite os cogumelos com manteiga e alho em fogo médio até ficar macio e dourado. Adicione o creme de leite e marsala, removendo alguns 3 minutos até que o fluido seja reduzido.
- Corte os muffins em dois, assá-los e manteiga-los a gosto. Cubra a base do mesmo com o hambúrguer e adicione uma colher de sopa de creme de cogumelo por cima. Polvilhe com manjericão ou salsa e cubra com o muffin. Você pode servir os hambúrgueres com batatas fritas e decorado com ervas finas.
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