Hamburger de carne de porco com óleo de gergelim

Hamburger de carne de porco com óleo de gergelim
Porções 4
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tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
30 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 375g de carne de porco magra,picada
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado na na nova
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1/3 xícara de castanhas de água picadas
  • 1/2 xícara de cenoura bem ralado
  • 1/2 copo do repolho chinês, em fatias
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta doce
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal e pimenta
  • 1 colher de sopa de óleo de amendoim
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 xícara de couvejudia
  • 1 Abobrinha, corte na diagonal em fatias finas
  • 1/2 xícara de lagarta de alface
  • 60g de raminhos de ervilha
  • 4 pães de gergelim
Instruções
  1. Forme uma massa com carne picada, Ginger, alho, castanhas de água, a cenoura, Repolho, molho de saha, molho de pimenta, o açúcar, sal e pimenta. Dividi-lo em 4 porções redondas.
  2. Em uma frigideira com óleo de amendoim, frio os hambúrgueres em fogo médio em ambos os lados até dourar e bem feito; mantê-los aquecidos. Despeje o óleo de gergelim na panela e espalhe alguns 3 minutos em fogo médio os brotos de feijão, Abobrinha, alface e galhos.
  3. Corte os muffins em dois, brinde-os levemente e manteiga-los a gosto. Sirva a base do pão coberto com o hambúrguer, mistura e queque do vegetal.
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