Hamburguer do bife com cebola

Almoço
culinária tradicional
Carnes
Hamburguer do bife com cebola
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas grandes, cortada em fatias finas
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1 copo de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de molho de Perrin
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 4 bifes
  • sal e pimenta a gosto
  • 125 g de zanahoria rallada
  • 1/4 colher de chá pimenta preta moída, Adicionais
  • 1/4 Xícara de amêndoas, cortadas en laminitas
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 remolachas pequeñas, descascados e ralados
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1/2 colher de chá de açúcar, Adicionais
  • 4 panecillos al gusto
  • Alface-maravilha
Instruções
  1. Em uma frigideira com óleo, sofría la cebolla a fuego medio unos 5 minutos ou até concurso. Despeje o açúcar, suba el fuego y remueva hasta que la cebolla esté bien dorada. Agregue el vino y llévelo a ebullición; deje que se consuma. Añada el ajo y la salsa Perrin's sin dejar de remover; Deixe cozinhar 30 segundos, retire del fuego y consérvelo caliente.
  2. Limpie los bistecs de grasa y nervios y téngalos en el grill del horno precalentado unos 4 minutos de cada lado, o bien en una sartén a fuego medio, hasta que los bistecs estén al gusto. Salpimiéntelos. Mezcle bien en un bol la zanahoria con la mayonesa, la pimienta adicional y las almendras. Aderece, por otro lado, la remolacha con el vinagre y el azúcar adicional.
  3. Divida los panecillos por la mitad y cubra las bases con las hojas de lechuga, un bistec, cebolla y las mezclas de zanahoria y remolacha. Sírvala con el resto del panecillo.
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