Hamburguer do bife com cebola

Almoço
culinária tradicional
Carnes
Hamburguer do bife com cebola
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 cebolas grandes, cortada em fatias finas
  • 3 colheres de chá de açúcar
  • 1 copo de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de molho de Perrin
  • 1 dente de alho, esmagado
  • 4 bifes
  • sal e pimenta a gosto
  • 125 g de cenoura ralada
  • 1/4 colher de chá pimenta preta moída, Adicionais
  • 1/4 Xícara de amêndoas, cortar em laminados
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 2 beterrabas pequenas, descascados e ralados
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1/2 colher de chá de açúcar, Adicionais
  • 4 rolos a gosto
  • Alface-maravilha
Instruções
  1. Em uma frigideira com óleo, refogue a cebola em fogo médio um pouco 5 minutos ou até concurso. Despeje o açúcar, elevar o calor e mexer até que a cebola esteja bem dourada. Adicione o vinho e deixe ferver.; que seja consumido. Adicione o alho e o molho de Perrin enquanto mexe; Deixe cozinhar 30 segundos, remover do calor e manter quente.
  2. Limpe os bifes de gordura e nervos e mantenha-os na grelha do forno pré-aquecido alguns 4 minutos de cada lado, ou em uma frigideira em fogo médio, até que os bifes são a gosto. Pimenta-los. Misture bem a cenoura com a maionese em uma tigela, a pimenta extra e amêndoas. Guarnecer, Por outro lado, beterraba com vinagre e açúcar extra.
  3. Divida os rolos ao meio e cubra as bases com as folhas de alface, um bife, misturas de cebola e cenoura e beterraba. Sirva com o resto do muffin.
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