Guacamole do Norte

Guacamole Norteño
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Ingredientes
  1. 3 Aguacates hass
  2. 1/2 tomate (100 GRS)
  3. 1/2 cebola pequena (50 GRS)
  4. cilantro al gusto (recomendado 3 ramitas con sus hojas)
  5. azeite de oliva
  6. 2 chiles serranos sin semillas (Opcional)
  7. sal a gosto
Instruções
  1. Pelar los aguacates y quitarles el hueso
  2. En un molcajete o mortero machacar los aguacates y agregar un chorrito de aceite de oliva y la sal hasta que tengan una consistencia espesa, si se decide por usar una licuadora en lugar del molcajete cuidar que no se licuen demasiado los aguacates.
  3. Cortar en trozos pequeños la cebolla, los chiles serranos (Opcional) y el tomate así como también el cilantro
  4. En un bowl de vidrio mezclar el aguacate con el resto de los ingredientes
  5. Puede acompañar el guacamole con totopos de maíz
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