Garibaldi com creme

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Cozinha italiana
Sobremesas
Garibaldi com creme
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes massa
  • 6 ovos
  • 100 GR. de açúcar
  • 100 GR. farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes do recheio
  • 1/2 litro de leite
  • 125 GR. de açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 4 Claro
  • 25 GR. farinha
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio
  1. prepare bem o creme, mexendo as gemas com o açúcar até que esteja quase branco. Adicione a farinha e misture vigorosamente. Leve o leite para o fogo e quando ele começa a ferver, lentamente despeje a mistura anterior. Deixe engrossar, ainda chicoteando com uma colher de pau, e adicione a essência da baunilha. Fresco.
Para a massa
  1. whisk separadamente as gemas e os brancos prontos para a neve. Adicione o açúcar aos botões, sempre batendo, em seguida, o claro, a farinha e o fermento (ficar um pouco mole).
  2. Forre um molde retangular com papel alumínio ou manchado na manteiga, polvilhe com farinha, despeje a massa e leve para o forno quente. Uma vez cozido, demoldagem sobre uma pitada de açúcar, distribuir o recheio, rolar e corte em fatias.
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