Garibaldi com creme
Garibaldi com creme
2018-07-25 14:15:02
Porções 4
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes massa
- 6 ovos
- 100 GR. de açúcar
- 100 GR. farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
Ingredientes do recheio
- 1/2 litro de leite
- 125 GR. de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 4 Claro
- 25 GR. farinha
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio
- prepare bem o creme, mexendo as gemas com o açúcar até que esteja quase branco. Adicione a farinha e misture vigorosamente. Leve o leite para o fogo e quando ele começa a ferver, lentamente despeje a mistura anterior. Deixe engrossar, ainda chicoteando com uma colher de pau, e adicione a essência da baunilha. Fresco.
Para a massa
- whisk separadamente as gemas e os brancos prontos para a neve. Adicione o açúcar aos botões, sempre batendo, em seguida, o claro, a farinha e o fermento (ficar um pouco mole).
- Forre um molde retangular com papel alumínio ou manchado na manteiga, polvilhe com farinha, despeje a massa e leve para o forno quente. Uma vez cozido, demoldagem sobre uma pitada de açúcar, distribuir o recheio, rolar e corte em fatias.
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