Fondue de queijo
Fondue de queijo
2016-11-28 12:51:17
Porções 4
Fondue é uma receita Suíça, o queijo representa um papel muito importante nesta receita e a melhor maneira para acompanhá-la é com vinho e boa companhia.
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tempo de preparação
tempo de cozimento
Ingredientes
- 1 / 2 meio quilo de queijo como estilo Jarlsberg ou Emmental suíço , ralado
- 1 / 2 meio quilo de Queijo Gruyere, ralado
- 2 colheres de sopa de farinha ou amido de milho (amido de milho se cozinhar o uso livre de glúten)
- 1 dente de alho, transversalmente ao meio
- 1 Copo de vinho branco seco (como o Sauvignon Blanc)
- 1 suco de limão de colher
- 1 colher de sopa de kirsch (Aguardente de cereja)
- 1 / 2 colher de chá de mostarda seca
- Uma pitada de noz-moscada ralada na hora
Instruções
- Coloque o queijo ralado e o amido de milho em um saco plástico para congelar. Selo, Shake para cobrir o queijo com a farinha ou amido de milho. Reserve.
- Esfregue o interior de uma panela de 4 aposentos com alho cortado, e então rejeitá-lo. Adicione o vinho e o suco de limão para a panela, e deixe levantar fervura em fogo médio. Pouco a pouco, Agite suavemente o queijo vinho. Mexa constantemente zig-zag-dado forma para evitar que o queijo da apreensão e a cãibra. Cozinhe até que o queijo é derretido e creme. Não deixe ferver. Uma vez que a mistura é suave, Adicione o kirsch, mostarda e noz-moscada.
- Transferir o queijo em uma panela serve fondue, conjunto em fogo baixo para aquecer. Se o barco estiver fundo fino, uma vela acesa, provavelmente vai fazer. Se estiver no fundo grosso, Você pode usar um pequeno Sterno.
- Organizar vários alimentos ao redor do pote de molho de fondue. (Um preguiçoso Suzan funciona muito bem para isso.)
- Para comer, Imersão de lançamentos de alimentos com garfos de fondue ou garfos pequenos. Cobrir com molho de queijo, e comer.
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