Fondue de queijo

Fondue de queijo
Fondue de
queijo
Petiscos e tapas
Fondue de queijo
Porções 4
Fondue é uma receita Suíça, o queijo representa um papel muito importante nesta receita e a melhor maneira para acompanhá-la é com vinho e boa companhia.
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1 / 2 meio quilo de queijo como estilo Jarlsberg ou Emmental suíço , ralado
  • 1 / 2 meio quilo de Queijo Gruyere, ralado
  • 2 colheres de sopa de farinha ou amido de milho (amido de milho se cozinhar o uso livre de glúten)
  • 1 dente de alho, transversalmente ao meio
  • 1 Copo de vinho branco seco (como o Sauvignon Blanc)
  • 1 suco de limão de colher
  • 1 colher de sopa de kirsch (Aguardente de cereja)
  • 1 / 2 colher de chá de mostarda seca
  • Uma pitada de noz-moscada ralada na hora
Instruções
  1. Coloque o queijo ralado e o amido de milho em um saco plástico para congelar. Selo, Shake para cobrir o queijo com a farinha ou amido de milho. Reserve.
  2. Esfregue o interior de uma panela de 4 aposentos com alho cortado, e então rejeitá-lo. Adicione o vinho e o suco de limão para a panela, e deixe levantar fervura em fogo médio. Pouco a pouco, Agite suavemente o queijo vinho. Mexa constantemente zig-zag-dado forma para evitar que o queijo da apreensão e a cãibra. Cozinhe até que o queijo é derretido e creme. Não deixe ferver. Uma vez que a mistura é suave, Adicione o kirsch, mostarda e noz-moscada.
  3. Transferir o queijo em uma panela serve fondue, conjunto em fogo baixo para aquecer. Se o barco estiver fundo fino, uma vela acesa, provavelmente vai fazer. Se estiver no fundo grosso, Você pode usar um pequeno Sterno.
  4. Organizar vários alimentos ao redor do pote de molho de fondue. (Um preguiçoso Suzan funciona muito bem para isso.)
  5. Para comer, Imersão de lançamentos de alimentos com garfos de fondue ou garfos pequenos. Cobrir com molho de queijo, e comer.
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