Russa bife com queijo e presunto

Russa bife com queijo e presunto
Almoço
Cozinha russa
Carnes
Russa bife com queijo e presunto
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 600 GR. carne picada
  • 100 GR. presunto cozido
  • 100 GR. Presunto Serrano
  • 150 GR. queijo
  • 1 ovo
  • 2 cebolinhas
  • 3 dentes de alho
  • folhas de alface variada
  • farinha
  • ovo batido
  • azeite virgem extra
  • vinagre
  • Sal
  • pimenta
  • Salsa
Para fritar
  • 4 tomate
  • 2 cebolas
  • azeite virgem extra
  • Sal
Elaboração
    Instruções
    1. Para fritar, Pique as cebolas em tiras finas de julienne, Coloque-os para cozinhar em uma panela com azeite e tempere. Quando estiver dourado, tomate pelado, corte em cubos e adicioná-los. Cozinha para poucos 10 minutos aproximadamente.
    2. Paica 1 dente de alho e frite-os em uma panela com um pouco de óleo. Adicione uma cebola finamente picada e cozinhe até dourar bem. Coloque a carne em uma tigela grande, Adicione a cebola com o alho (Dourado), um pouco de salsa picada, presunto cozido, o presunto e o queijo cortado em cubos e ovo. Ele tempere e amasse com a mão.
    3. Pegue pequenas porções de carne, Forma de filetes e passe-os por farinha e ovo batido. Com uma faca, esmagar um par de dentes de alho, colocá-los para fritar em uma panela com óleo. Quando dourado frite os filetes em Russo, 2-3 minutos de cada lado.
    4. Alface limpo, dreno, cortá-la em pedaços e coloque-o em uma tigela. Pique uma cebola e adicioná-lo. É temperado com óleo, vinagre e sal e misture bem. Serve os filetes russos, acompanhá-los para fritar e salada.
    Notas
    • Embora seja também pode cortar carne primeiro, a grande vantagem deste procedimento é que se torna difícil carne macia, assim, a carne de qualidade inferior, para cortá-la, melhoria na consistência desde o moinho tritura os tecidos.
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