Macarrão ao estilo de Cingapura

Almoço
receita fácil
Cocina asiatica
Cozinha de Cingapura
Massas alimentícias
Macarrão ao estilo de Cingapura
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tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
55 min
tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
55 min
Ingredientes
  • 300 g de macarrão de arroz fino, seca
  • 2 colheres de óleo
  • 2 dentes de alho, multa picada
  • 350 g de lombo de porco, cortado em tiras
  • 300 g de camarões descascados, crudas
  • 1 cebola grande, cortada en cuñas finas
  • 1-2 cucharadas de curry en polvo
  • 150 g feijão verde, cortadas en diagonal en trozos pequeños
  • 1 cenoura grande, cortada en bastoncitos finos
  • 1 cucharadita de azúcar refinada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 200 g de brotos de soja, sem as extremidades duras
  • cebolinha, cortada en tiritas finas para guarnición, Opcional
Instruções
  1. Sumerja los fideos de arroz en agua hirviendo durante 5 minutos o hasta que estén blandos. Escurralos bien.
  2. Quente 1 cucharada de aceite en un wok, cuando este hien caliente, jogar o alho, la carne de cerdo y las gambas. Salteelo durante 2 minutos o hasta que es ten bien hechos; saquelos del wok. Ponga el wok a medio fuego.
  3. Caliente el aceite restante en el wok y eche la cebolla y el curry en polvo; sal tee durante 2 o 3 minutos. Agregue las judías, a cenoura, el azucar y la sal, eche un poco de agua por encima y saltéelo todo durante 2 minutos.
  4. lncorpore al wok los fideos y la salsa de soja y remuevalos con 2 cucharas de madera. Añada los brotes de soja y la carne de cerdo, sazone al gusto con un poco más de sal, pimienta y azúcar, y remueva bien. Adorne los platos con las tiritas de cebolletas, Se desejado.
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