Macarrão curry com carne de porco

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Macarrão curry com carne de porco
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 125 g de fideos de arroz
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de óleo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo. suave
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara ervilhas congeladas
  • 1/4 de taza de leche de coco o de caldo
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 125 g de asado de cerdo o preasado a la barbacoa, en tiras delgadas
Instruções
  1. Ponga los fideos en un cuenco, cubra con agua caliente y deje a remojo unos 20 minutos; escurra bien en un colador. Corte la cebolla en ocho cuñas y separe las capas.
  2. Caliente aceite en un wok y sofria la cebolla a fuego fuerte durante 1 minuto. Ponga el curry en polvo y la sal; agregue los fideos y remueva para se impregnen.
  3. Añada los guisantes, la leche de coco y la salsa de soja, removiendola bien. Tape el wok con una tapadera que ajuste, baje el fuego al minimo; cueza durante 3 minutos.
  4. Saltee la carne hasta que esta este hecha; deje que se caliente durante 1 mais minutos. Sirva como plato propio o aperitivo.
Notas
  • Prepare este plato justo antes de servirlo. Todos los tipos de fideos de arroz secos han de ponerse a remojo antes de cocinarlos; como regla general, el peso de los fideos secos se duplicará después de ponerlos en remojo. Sólo necesitan una cocción breve.
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