Guisado de rabo de boi com legumes

2020-02-02 14:58:26

Pessoas 6

(Voto)

Carregar...

Impressão

tempo de preparação

30 min

tempo de cozimento

2 HR

tempo total

2 HR 30 min

tempo de preparação

30 min

tempo de cozimento

2 HR

tempo total

2 HR 30 min

Ingredientes

1,5 kg de rabo de boi, cortar em pedaços de 4 cm
1/4 Copa (45 g) de manteiga
2 colheres de sopa de sementes de achiote (ou bija) o 1 colher de sopa de páprica e 1/2 colher de chá de açafrão
2 cebolas, cortada em fatias finas
4 dentes de alho, majados
6 copos (1,5 litros) água
1 Folha de louro
1 colher de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de peixe
2 Nabos, descascados e picados
2 copos (250 g) feijão verde, em pedaços
2 Berinjelas, em fatias
2 batata-doce grande, picado
1/2 Copa (110 g) arroz
1/2 Copa (80 g) de amendoins nãoailed

Instruções

Ferva a carne em uma panela grande com água salgada para 5 minutos. Jogue fora a água.
Derreta a manteiga em uma panela grande, adicionar as sementes de achiote, ou páprica e cúrcuma. e refogue em fogo médio até que a manteiga fique vermelha. Sementes de achiote podem ser jogadas fora neste momento ou deixadas para trás, mas eles não podem ser comidos. Adicione a cebola picada e o alho e refogue na panela durante 5 minutos. Tire tudo da panela e drene-o em guardanapos de papel.
Planeje a carne em uma panela antiaderente sem óleo 5 Minúcia, Caminhe até uma frigideira grande e adicione a cebola, alho, a água, folha de louro e molhos de soja e peixe. Deixe ferver., reduzir o calor e deixá-lo fervendo e coberto para 1 1/2 horas. Adicione os legumes e deixe os outros continuarem a cozinhar 20 minutos ou até cozinhar.
Espalhe o arroz e amendoins em uma assadeira e assá-los para 180 graus celsius durante 15 minutos ou até dourar bem: Tire-os do forno., deixá-los esfriar o suficiente e cortá-los em um triturador até que a mistura parece pequenas migalhas de pão. Passe a mistura através de um coador para remover as peças maiores e, em seguida, incorporá-la no caldo do guisado até que ele desmaie.

cozinha fácil

Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /