Refogado de alface

Refogado de alface
Almoço
culinária tropical
Legumes com carne
Refogado de alface
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 4 plantas de alface butterhead
  • 50 GR. Bacon cortado em fatias muito finas
  • 2 cebolas
  • 2 cenouras concurso
  • Sal e pimenta
  • 1/4 litro de caldo de legumes
Ingredientes para o molho
  • 20 GR. de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha nivelado
  • 1 colher de sopa de tomate
  • 1/4 litro de cozinhar verduras
  • Sal e pimenta, a gosto
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 pitada de açúcar
Instruções
  1. Retire as folhas externas da alface e deixe todo o coração. Mergulhando os corações durante 2 o 3 minutos em 2 litros de água fervente. Retire com uma escumadeira e escorra. Reserva de água de cozimento.
  2. Dividir o coração em quatro, remover o porta-malas. Coloque as fatias de bacon (bacon defumado) no fundo de uma panela de frangos de corte. Descasque as cebolas e corte-as em anéis, finitas cenouras fatiadas.
  3. Distribuir dois vegetais uniformemente sobre o bacon, Adicione sal e pimenta, em seguida, coloque os rolos de alface, retornar para temporada, Cubra com o caldo.
  4. Coloque a fonte no forno, coberto com papel alumínio. Cozinhe por 20 Para 25 minutos. Para o molho, Coloque a manteiga em uma panela, Adicione a farinha e misture com uma colher de manteiga.
  5. Quando ele é doure adicionar polpa de tomate, diluído em 1/4 litros de líquido de cozimento os corações de alface, Tempere com sal e pimenta, suco de limão e uma pitada de açúcar, Deixe engrossar em fogo baixo.
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