Refogado de alface
Refogado de alface
2018-07-27 14:25:30
Porções 4
Impressão
tempo de preparação
Tempo de cozimento
Ingredientes
- 4 plantas de lechuga francesa
- 50 GR. de tocino cortado en fetas muy finas
- 2 cebolas
- 2 zanahorias tiernas
- Sal e pimenta
- 1/4 litro de caldo de legumes
Ingredientes do molho
- 20 GR. de manteiga
- 1 cucharada al ras de harina
- 1 cucharada de tomate
- 1/4 litro de la cocción de las lechugas
- Sal e pimenta, a gosto
- Suco de 1/2 limão
- 1 pitada de açúcar
Instruções
- Quitar las hojas exteriores de la lechuga y dejar el corazón entero. Sumergir los corazones durante 2 o 3 minutos en dos litros de agua hirviendo. Sacarlos con la espumadera y dejar escurrir. Reservar el agua de cocción.
- Dividir el corazón en cuatro, eliminar el tronco. Colocar las fetas de tocino (panceta ahumada) en el fondo de una asadera. Pelar las cebollas y cortarlas en anillos, las zanahorias en rodajas finitas.
- Distribuir las dos hortalizas en forma pareja sobre la panceta, Adicione sal e pimenta, colocar a continuación los rollos de lechuga, volver a salpimentar, bañar con el caldo.
- Introducir la fuente en el horno, tapada con papel aluminio. Cozinhe por 20 Para 25 minutos. Para o molho, poner en una cacerola la manteca, agregar la harina y mezclar con cuchara de manteca.
- Cuando esté ligeramente dorado agregar la pulpa de tomate, diluida en 1/4 litro de líquido de cocción de los corazones de las lechugas, sazonar con sal y pimienta, el jugo de limón y una pizca de azúcar, dejar que espese a fuego suave.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /
Deixe um comentário
Gostaria de me juntar a você para a conversa??Sinta-se livre de contribuir