Javali marinado facilitada

Javali marinado

Ingredientes:

javali selvagem 1 kg, dentes de alho 6 um, vinho cabernet sauvignon ½ lt, cebolas 2 um, Folhas de louro 4 um, raminho de tomilho 1 um, gourmet molho de Cranberry 250 CC, azeite de oliva 100 CC, caldo de carne 150 CC

Preparação:

Corte em fatias de javali, Brown-los em uma panela. Removê-lo e na mesma panela, doure a cebola cortada em pluma, cicelado de alho, tomilho e louro. Insira o javali, vinho, gourmet molho de Cranberry, o caldo de carne, um pouco de sal e cozinhe por 1 uma hora e meia. Retire e deixe descansar na geladeira.
Sirva frio com um chutney de frutas vermelhas.



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