Salada de frango vietnamita

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Cocina asiatica
Cozinha vietnamita
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Salada de frango vietnamita
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
40 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 4 filés de frango magro, Cozido
  • 1 aipo copo, picado fino
  • 2 cenouras médias, tiras finas de 5 cm de comprimento
  • 1 xícara de repolho em tiras finas
  • 1 cebola pequena, em anéis
  • 1/4 xícara de folhas de coentro fresco
  • 1/4 xícara de folhas de hortelã frescas, picado
Molho
  • 3 colheres de sopa de açúcar extra-fino
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher cheia de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de alho, esmagado
  • 2 branco com as colheres de sopa de vinagre
  • 1 chilli vermelho, nenhuma pepita e finamente picado
Vestir
  • 2 colheres de sopa óleo de amendoim
  • 1 1/2 Colheres de chá de alho picado
  • l/3 xícara de amendoim assado, picado fino
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo ou 2 Colheres de chá de açúcar extrafino
Instruções
  1. Corte o frango em tiras finas, de preferência alongadas. Misture o frango, aipo, a cenoura, Repolho, a cebola, coentro e hortelã em uma tigela grande.
Para fazer o molho
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela pequena, bater até que o açúcar se dissolve e todos os ingredientes são bem misturados dois. Coloque o molho no frango, Remover. Coloque no prato.
Para fazer o curativo
  1. Aqueça o óleo em um wok a temperatura moderada. Adicione amendoins e açúcar, Remover. Fresco. Jogue sobre a salada antes de servir.
Notas
  • Frango, molho e molho pode ser preparado várias horas antes; adornar antes de servir.
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