Salada mista de vegetais
Salada mista de vegetais
2020-02-20 17:24:39
Pessoas 6
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tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 300 g de piña fresca, picada en trozos
- 1 pepino largo de piel fina, picado
- 250 g de tomatitos cherry, em metades
- 150 g feijão verde, em Juliana
- 150 g de brotos de feijão, sem as pontas duras
- 1/3 Copa (80 ml) de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de zumo de lima
- 2 Pimentões vermelhos, semeado e finamente picado
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 30 g de gambas secas y hojas de hierbabuena, como um enfeite
Instruções
- Mezcle en un cuenco la piña, el pepino, tomate, las judías verdes y los brotes de soja, remuevalo bien, tápelo y guárdelo en el refrigerador hasta que se haya enfriado. Misture o vinagre, el jugo de lima. las guindillas, el azúcar y la sal en otro cuenco pequeño, hasta que el azúcar se disuelva del todo.
- Saltee las gambas en una sartén sin aceite, sin parar de agitarla hasta que las gambas se pongan de color naranja pálido, pierdan el agua y desprendan su aroma. Ponga las gambas en la picadora y tritúrelas finas.
- Disponga la ensalada fría en una fuente de servir, eche por encima la mitad del aliño y adórnela con las gambas secas y las hojas de hierbabuena. Sirva la ensalada inmediatamente, con el resto del aliño en un cuenco aparte.
Notas
- Remueva la ensalada cuidadosamente para no romper las piezas enteras.
- Variação: se puede sustituir la piña por mangos o papaya.
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