Feijão verde e salada de frango com molho de amendoim

Almoço
frango
Cocina asiatica
Culinária chinesa
Carnes
Feijão verde e salada de frango com molho de amendoim
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
10 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 3 filetes de peito de frango
  • 250 g feijão verde, desfeito e cortar as extremidades
Molho satay
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de água
  • 3 colheres de chá de açúcar refinado
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
Instruções
  1. Lave frango com jato de água fria. Seque-o com papel absorvente. Coloque os peitos de frango em uma caçarola, cobri-los com água e lentamente trazer para ferver. Ta pela, reduzir o calor e ferver alguns 3 minutos. Remova a caçarola a partir daí e deixe-a coberta 20 minutos.
  2. Corte os grãos na diagonal; cozinhá-los em água fervente até que macio. É em um coador e colocá-los em uma tigela de água gelada até esfriar.
Para fazer o molho de amendoim
  1. Aqueça a manteiga de amendoim em uma panela e despeje gradualmente os outros ingredientes, removendo todos eles.
  2. Escorra os grãos, secá-los com um pano e organizá-los em uma fonte. Retire os seios da caçarola e drene-os; cortar a carne contra o contra-veh em fatias. Coloque a galinha em cima dos judeus, regue com o molho de amendoim e esfriá-lo para baixo para 1 hora antes de servir.
Notas
  • Cozinhe o frango 1 dia antes e mantê-lo coberto na geladeira. Óleo de gergelim tem um sabor forte e deve ser usado com moderação. Muitas vezes é misturado com outros óleos mais macios, com o amendoim, para fazer marinadas e molhos. Você também pode derramar algumas gotas no óleo usado para receitas de pratos refogados. Uma vez aberto, armazenar o recipiente na geladeira para evitar que o óleo obsoleto.
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