Salada de legumes

Salada de legumes
Salada de legumes
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Una forma distinta de comer legumbres. Ligera, saudável, digestiva... o sea todo lo contrario de lo que se espera de un plato de legumbres. Bem, todo no, también está muy bueno, quizá no tanto como una fabada o un potaje, pero está muy bueno. Es un plato ideal para cuidar el colesterol y la ingesta de grasas. Tiene un aporte de 300 Kcal por ración.
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 50 g grão de bico
  • 50 g de judías pintas
  • 50 g de feijão branco
  • 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 guindilla en vinagre
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 dentes de alho
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 1 cebolinha
Instruções
  1. Cogemos las legumbres cocidas, las dejamos enfriar y las enjuagamos bien en agua fría, las escurrimos y las echamos en un bol.
  2. La salsita con las que condimentaremos las legumbres la haremos echando en el vaso de la batidora la guindilla, el diente de ajo, el vinagre balsámico, la sal y el aceite, y batiendo bien hasta que adquiera una consistencia cremosa.
  3. Entonces aderezamos con ella las legumbres, añadiendo finalmente unos aros de cebolleta para aromatizar.
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