Salada de cuscuz

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Culinária egípcia
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Salada de cuscuz
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
25 min
Ingredientes
  • 150 g de flores brecol
  • 2 courgettes fatiados
  • 2 cenouras fatiadas
  • 100 g de feijão verde redondo, em metades
  • 1 xícara de milho em grãos congelados, Amolecida
  • 350g de cuscuz
  • 2 xícara de caldo vegetal fervente
  • 30 g de manteiga
  • 1/2 xícara de salsa fresca picada
  • 1/4 xícara de azeite virgem
  • 2 colheres de sopa de limão sumo
  • 2 colheres de sopa picadas casca de limão
Instruções
  1. Cozinhe legumes no micro-ondas, vapor ou em água fervente até ficar macio; Re- serla.
  2. Coloque o cuscuz em uma tigela grande e mergulhe-o com o caldo quente; Cubra com plástico transparente e deixe-o absorver o caldo para 3-4 minutos, Em seguida, adicione a manteiga, agitar com um garfo, adicionar os legumes cozidos e salsa e agitar tudo bem.
  3. Coloque os outros ingredientes em um frasco, parafuso na tampa e sacudi-lo bem. Faça a salada com este molho, agitar e servir.
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