Salada de carne marinada

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Salada de carne marinada
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tempo de preparação
2 HR
tempo de cozimento
10 min
tempo total
2 HR 10 min
tempo de preparação
2 HR
tempo de cozimento
10 min
tempo total
2 HR 10 min
Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de água
  • 3 colheres de sopa de limão sumo
  • 2 colheres de sopa de capim-limão (apenas a parte branca), multa picado
  • 1 colher cheia de molho de peixe
  • 1 Cebola, cortada em fatias finas
  • 1 cucharada de hierbabuena o de menta fresca, picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
  • 2 pepinos largos de piel fina, picado
  • 1/2 col china, cortada en juliana
Instruções
  1. Ase la carne a la parrilla durante 3 minutos por cada cara o hasta que esté medio hecha. Retirela y déjela reposar tapada unos 5 minutos. Corte la pieza de carne en tiras de unos 5 mm de espessura.
  2. Caliente el agua en un wok, eche la carne cortada en mm y cuezala a fuego medio durante 2 minutos. No la cueza demasiado. Retirela del fuego y pase la came y el caldo a una fuente.
  3. Añada el zumo de limón, Lemongrass, molho de peixe, las rodajas de cebolla, el cilantro picado y la hierbabuena; mezcle todo bien. Tápelo con plástico y guárdelo en la nevera, dejándolo marinar durante 2 horas. lncorpore luego el pepino.
  4. Sirva la ensalada sobre una capa de col en juliana; Se desejado, puede decorarla con hojas o ramitas de hierbabuena enteras.
Notas
  • La carne se puede marinar durante toda la noche. Agregue el pepino antes de servir.
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