Salada de camarão e lavanda com flores de gelatina malbec

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Ingredientes:

* Foguete 1 amarrado, * Camarão 250 GR, * Flores de lavanda e brotos de rabanito c/n, * Sal fino c/n, * Azeite de oliva infundido em cinco pimentas 50 CC. * Gelatina: Gelatina sem sabor 1 COLHER DE CHÁ DE. Chá, Molho malbec temperado 50 cc e Raspberry Dressing (vinagre de baixa acidez) 15 CC

Preparação:
Em uma panela coloque o molho malbec temperado e leve para ferver, enquanto em uma tigela incorporar a geleia e adicionar o molho de framboesa, agitar até dissolver. Uma vez dissolvido adicione o molho malbec temperado quente e continue mexendo até ficar homogêneo, ponta sobre uma bandeja plana e tomar o congelador.
Lave rúcula e brotos de soja. Livro. Limpe camarão e reserve na geladeira. Aqueça o wok, adicionar uma colher de chá de azeite de cinco tiros e incorporar o camarão, movendo-os até que eles ficam rosa, isso leva alguns minutos, Livro.
Em uma tigela incorporar a rúcula anteriormente lavada, Camarão, Surtos, flores de lavanda, estação com sal e azeite e, finalmente,, incorporar pequenas porções de gelatina. Sirva imediatamente.


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