Salada de feijão e bacalhau

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INGREDIENTES:

1 pote de feijão assado grande,
120g de pimenta verde,
200 pimenta vermelha,
120g de cebola,
2 pequenos tomates em cubos,
1 beterraba cozida pequena,
300g de bacalhau demolhado e desfiado.

Para la vinagreta estos son los ingredientes.

50g de azeite
20g de vinagre de módena
1/2 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal.

Salsa balsámica de módena para la decoración.

ensalada-bacalao

PREPARAÇÃO:

Trocear durante 5 segundos, a velocidade 4  el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla. Mezclar todo esto en un bol junto a las alubias, la remolacha cortada a dados y el tomate también cortado a dados. Añadir el bacalao desmigado.

En el vaso echar los ingredientes de la vinagreta y mezclar durante 5 segundos, a velocidade 4. Seguidamente aliñar la ensalada con esta mezcla.

Para servir, hacerlo en un molde y decorar con salsa balsámica de módena.


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