Bolinhos de massa da carne com molho do chutney da hortelã

Entrada
Cocina asiatica
Cozinha indiana
Petiscos e tapas
Bolinhos de massa da carne com molho do chutney da hortelã
Porções 20
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (1 votos)
Carregar...
Impressão
tempo de preparação
50 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
1 HR 5 min
tempo de preparação
50 min
tempo de cozimento
15 min
tempo total
1 HR 5 min
Ingredientes
  • 2 colheres de óleo
  • 1 cebola média, multa picado
  • 2 Colheres de chá de gengibre, picado
  • 400 g carne bovina, picada
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 tomate médio, descascados e picados
  • 1 batata média, cortar em dado
  • 1/4 xícara de água fria
  • 1 colher cheia de hortelã fresca, multa picado
  • 1 Pacote (1 kg) folhas de massa folha folha
  • l gema de ovo, ligeiramente chicoteado
  • 1 colher cheia de creme
Molho de hortelã chutney
  • 1 xícara de talos de hortelã frescos
  • 4 cebolinhas
  • l chilli vermelho, sem sementes
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 suco de limão de colher
  • 2 Colheres de chá de açúcar extrafino
  • 1/4 colher de chá garam masala
  • 1/4 Xícara de água
Instruções
  1. Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje a cebola e gengibre e refogue até que a cebola é macia e dourada.
  2. Adicione a carne e o curry em pó e refogue em fogo alto até que a carne esteja dourada. Adicione sal e tomate e deixe cozinhar coberto por 5 minutos. Adicione a batata e a água e deixe tudo cozinhando os outros 5 minutos. Remova-o do fuegi e deixe esfriar. Jogue a hortelã.
  3. Pré-aqueça o forno a 210oC. Corte a massa folhada em rodadas de 13 cm de diâmetro e, em seguida, ao meio. Dê-lhe a forma de um cone, dobrando cada um dos semicírculos ao meio e esmagando as bordas sobrepostas com o garfo para que eles sejam colados juntos.
  4. Derramar 2 colheres de chá da mistura de carne em cada um dos cones. Esmague as bordas com o garfo para selá-los Coloque os bolinhos de massa folhada em uma assadeira levemente untada. Bata a gema de ovo com o creme e pinte com ele os bolinhos Hor néelas de 10 Para 15 minutos.
Para fazer molho Chutney de hortelã
  1. Pique espesso os raminhos de hortelã, cebolinha e chilli e colocar em um liquidificador-triturador com os ingredientes restantes; esmagar a mistura até que uma pasta lisa permanece. Sirva em bolinhos quentes.
Notas
  • Prepare os bolinhos algumas horas mais cedo e armazene na geladeira. Asse-os pouco antes de servir. Você pode fazer o molho no dia anterior; serve como acompanhamento para diferentes curries.
  • Garam masala é um tempero que é adicionado aos pratos no final de sua preparação, pouco antes de servi-los.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /

0 Comentários

Deixe um comentário

Gostaria de me juntar a você para a conversa??
Sinta-se livre de contribuir

Deixe uma resposta

Este site usa Akismet para reduzir o spam. Aprender como os seus dados de observações são processados.