Empadas de carne bem

Empadas de carne bem
Entrada
Cozinha italiana
Petiscos e tapas
Empadas de carne bem
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 300 g de farinha
  • 30 g de amido
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de manteiga
  • um pouco de água fria
Por outro lado
  • 1 Cebola
  • 30 margarina g
  • 20 g de farinha
  • 1/8 de caldo de carne l
  • 6 colheres de sopa de creme líquido
  • Sal, pimenta preta, açúcar, caril em pó, gengibre em pó e pimenta caiena, 1 pitada de cada
  • 150 g de carne de porco assada fria
  • 100 g de canos enlatados
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 gema de ovo
Instruções
  1. Sifique a farinha com o amido e amasse com o sal, manteiga e um pouco de água até obter uma massa compacta. Deixe descansar coberto em massa 3 horas na geladeira.
  2. Corte a cebola em pedaços finos, frite-o na margarina até que se torne amarelo claro, polvilhe com a farinha e misture com o caldo e creme. Deixando tudo cozinhar 5 minutos. Tempere este molho com as especiarias. Carne de porco e cogumelos de fatia fina e misture com salsa.
  3. Aqueça o forno a 220 graus. Estender a massa a uma espessura de 3 círculos de mm e guarnição 11 cm de diâmetro. Coloque em cada um 1 colher de sopa de recheio, manchar as bordas com água, dobre os círculos e aperte bem as bordas. Bata a gema e espalhe os bolinhos com ele.
  4. Cozinhar 20 minutos para a meia-altura. Sirva quente a tubulação.
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