Empadas de carne bem

Empadas de carne bem
Empadas de carne bem
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
45 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
45 min
Ingredientes
  • 300 g de farinha
  • 30 g de amido
  • 1 pitada de sal
  • 150 g de manteiga
  • un poco de agua fría
Por outro lado
  • 1 Cebola
  • 30 margarina g
  • 20 g de farinha
  • 1/8 de l de caldo de carne
  • 6 colheres de sopa de creme líquido
  • Sal, pimenta preta, açúcar, caril em pó, jengibre en polvo y pimienta de cayena, 1 pitada de cada
  • 150 g de carne de cerdo asado frío
  • 100 g de cantarelas de lata
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 gema de ovo
Instruções
  1. Tamizar la harina con la fécula y amasar con la sal, la mantequilla y un poco de agua hasta obtener una masa compacta. Deixe descansar coberto em massa 3 horas na geladeira.
  2. Cortar la cebolla en trocitos finos, freírla en la margarina hasta que tome color amarillo claro, espolvorearla con la harina y mezclarla con el caldo y la nata. Dejar cocer todo 5 minutos. Condimentar esta salsa con las especias. Trocear fino la carne de cerdo y las setas y mezclar con el perejil.
  3. Aqueça o forno a 220 graus. Estender a massa a uma espessura de 3 mm y recortar círculos de 11 cm de diâmetro. Poner sobre cada uno 1 cucharada de relleno, untar los bordes con agua, doblar los círculos y apretar bien los bordes. Batir la yema y untar con ella las empanadillas.
  4. Cocerlas 20 minutos para a meia-altura. Sirva quente a tubulação.
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