Pastéis de cogumelos

Pastéis de cogumelos
Entrada
Cozinha italiana
Petiscos e tapas
Pastéis de cogumelos
Porções 4
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tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
25 min
tempo de cozimento
25 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 300 g de massa folhada congelada
Por outro lado
  • 5 cucharadas de tocino cortado en daditos
  • 5 cucharadas de cebolla troceada
  • 1/2 Chávena de cogumelos
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • 1/2 sal de aipo de colher de chá
  • 1/4 colher de chá pimenta do Reino branca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 gemas de ovo
Instruções
  1. Dejar descongelar la masa de hojaldre 30-60 minutos. Sofreír los trocitos de tocino y de cebolla. Dejar escurrir los champiñones, cortarlos en láminas y freír junto con el tomate, la sal de apio, pimenta, la mantequilla y el tocino, hasta que se haya evaporado todo el líquido.
  2. Extender la masa de hojaldre hasta el grosor del canto de un cuchillo y recortar círculos con una taza. Poner sobre una mitad de cada círculo 2 cucharaditas del relleno, humedecer los bordes con agua, doblar sobre el relleno la otra mitad del círculo y apretar los bordes, formando una empanadilla.
  3. Pinchar la superficie unas cuantas veces y untar con yema batida. Molhado com água fria uma assadeira, poner encima las empanadillas y dejar reposar 15 minutos.
  4. Aqueça o forno a 180 graus. Cocer las empanadillas 25 minutos a altura media y servir bien calientes.
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