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Dhal indiano

Almoço
receita saudável
Cozinha indiana
Leguminosas
Dhal indiano
Porções 6
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 1 1/4 xícaras de lentilhas vermelhas
  • 2 colheres de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cebola picada fina
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1 cucharadita de cúrcurna molida
  • 2 colheres de sopa de hortelã fresca picada
Instruções
  1. Remoje las lentejas durante 5 minutos en un cuenco grande cubiertas con agua fría, quite la espuma y escúrralas bien.
  2. Caliente el ghee en una cazuela y sofria la cebolla a fuego medio unos 3 minutos, o hasta que esté blanda y dorada. Añada el ajo con el jengibre y las especias y saltee hasta que desprendan su aroma.
  3. Agregue las lentejas y 2 copos de água; Quando quebrar a ferver, baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que apenas quede líquido; el dhal debe quedar espeso. Adicione a hortelã, remueva bien y sirva con pan naan (estilo pita).
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