Cubos de foie gras

Cubos de foie gras
Entrada
Culinária francesa
Petiscos e tapas
Cubos de foie gras
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 300 g foie
  • 2 Chalotas
  • 1 dl de Pedro Ximénez
  • 50 g de azúcar moreno
Instruções
  1. Corte 12 dados de foie y reservar en el frigorífico.
  2. Rehoga 2 escalonias en aros, Adiciona 1 dl de Pedro Ximénez y 50 g de azúcar moreno.
  3. Dora a fuego vivo el foie y coloca en cucharaditas
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