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Crumble de blocos de doces

Crumble de blocos de doces
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Ingredientes
  • 100 ml / 3 ½ fl oz de água
  • 225g / 8oz granulado açúcar
  • 30ml/1fl oz xarope de ouro
  • 30g / 1oz sem sal manteiga
  • 450g / 1lb cozinhar maçãs descascadas, sem coração e corte em fatias
  • 450g / 1lb comer maçãs descascadas, sem coração e corte em fatias
  • Para o crumble
  • 150g / 5oz planície farinha
  • 150g / 5oz sem sal manteiga
  • 150g / 5oz de açúcar Demerara
  • Para o creme
  • 6 gemas de ovos caipiras
  • 75 g / 2 ½ oz de açúcar em pó
  • 600 ml / 1 litro 1 leite ½ fl oz
  • 1 vagem de baunilha, sementes só
Instruções
  1. Pré-aqueça o forno a 180 c/350F/gás 4.
  2. Maçãs doces, Coloque água e açúcar em uma panela e leve lentamente para ferver. Reduza o fogo, uma vez que o açúcar derreteu., Adicione o mel e a manteiga e em seguida, leve para ferver, mexendo sempre.
  3. Reduza o calor, Adicione as maçãs e cozinhe, mexendo delicadamente, até ficar macio. Coloque em um refratário.
  4. Para o crumble, Esfregue farinha, a manteiga e o açúcar em uma tigela com os dedos até que a mistura parece farinha de rosca. Despeje o desmoronamento uniformemente ao longo de maçã e caramelo mistura fora no forno para assar por 15 minutos, ou até ficar crocante e dourada.
  5. Para o creme, Coloque as gemas de ovo e açúcar em uma tigela. Coloque o leite e as sementes de baunilha em uma panela e leve para ferver, em seguida, despeje a mistura de ovo e açúcar. Bata até ficar bem combinado. Retornar a mistura de creme para panela e aquecer lentamente até engrossar o suficiente para cobrir as costas de uma colher para disparar.
  6. Para servir, dividir o crumble de 4-6 pratos e coloque uma colher de creme em cada.
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