Crostoi da Itália

Crostoi da Itália
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Crostoi da Itália
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
20 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
5 min
tempo total
20 min
Ingredientes
  • 400 g de farinha
  • 1/2 sachê de fermento em pó
  • 30 g de manteiga ou margarina
  • 50 g de açúcar
  • uma pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1/8 l de leite
  • 1 copita de licor de Grappa (2 CL) = aguardiente de orujo de Italia
  • 1/3 Xícara de açúcar de confeiteiro
Para fritar
  • 1 óleo de l ou 1 kg de manteiga
Instruções
  1. Tamizar la harina con la levadura en una fuente. Esparcir por encima la mantequilla o margarina en trocitos. Adicionar açúcar, Sal. ovos, la leche y el Grappa y amasar.
  2. Aqueça o óleo para 175 graus. Espalhe a massa em uma superfície enfarinhada para que ela tenha 2 mm de espesor y cortar cuadrados de 3x3 cm.
  3. Introducir los crostoi de diez en diez en el aceite y freír 4-6 minutos hasta que estén dorados.
  4. Transformá-los em torno de um foamer. Sacar los crostoi del aceite con una espumadera cuando estén fritos y dejar escurrir un poco sobre un papel absorbente.
  5. Espolvorear con azúcar en polvo tamizada cuando estén todavía calientes.
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