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Croquetes de batata

Croquetes de batata
Almoço
Culinária alemã
Tortilhas de
Croquetes de batata
Porções 15
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 1/2 quilo de batatas
  • 5 copos de água
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 picada de colher de chá de salsa
  • 4 colheres de chá de queijo Pecorino ralado
  • 4 colheres de chá de queijo branco duro, ralado
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá pimenta do Reino branca
  • 1 1/2 xícara de óleo.
Instruções
  1. Peel, lavagem e batatas são colocadas em uma panela com a água e sal e cozinhe até ficar macio. É importante deixá-los na panela descoberta e atual, sem água, no fogo por alguns segundos e, Além disso, Aperte-os pouco a pouco, cuidadosamente em um purê de uva passa, para remover a água de batatas. Imediatamente e ainda quente, Misture o purê com os ingredientes restantes, menos óleo, mexendo bem.
  2. Croquetes de uns que você faz com as palmas das mãos 6 x 2 cm e são à esquerda para o ar, pelo menos, para 1/2 tempo.
  3. Em óleo não muito quente em uma panela pequena então podem flutuar, Croquetes de fritar até Browning. Croquetes devem ser torrado e crocante por fora.
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