Creme de aspargos

creme de aspargos
Espargos
Cremes e molhos
Creme de aspargos
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • • 2 latas de aspargos brancos de 250 GR.
  • • 3 folhas de gelatina
  • • 1 Lata de creme para cozinhar o leite ou 200 GR. creme
  • • 1 leite grande barco "Ideal"
  • • 200 GR. água
  • • 300 GR. gelo
  • • 2 e 1/2 estoque de aves de capoeira ou comprimidos de sal
  • • 3 ovos fatiados velocidade 3 e ½ (para decorar)
  • • 1 abacate maduro em cubos (para decorar)
  • • cebollino picado (para decorar)
Instruções
  1. Coloque o gelatina de molho em água fria.
  2. Despeje na tigela com o concreta água ou sal e cronograma 3 minutos, temperatura 70, velocidade 2.
  3. Adicione a gelatina bem escorrida e misture 20 segundos, a velocidade 4.
  4. Adicione o restante dos ingredientes (pelo menos a decorar), incluindo o líquido de espargos e cronograma 2 minutos para aumentar a velocidade 9.
  5. Experimente o sal e corrigir se necessário.
  6. Passar por chinês ou coador para evitar possíveis vertentes de espargos. Servir muito frio, com os pedaços de ovo e abacate, polvilhado com cebolinha.
Notas
  • O creme pode ser enriquecido, adição de 150 GR. Camarões cozidos e descascados, Quando se trata de servir.
Receitas fáceis de https://recetasdecocinafaciles.NET /

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