Creme de castanha

Creme de castanha

Aproveitando o outono trazemos essas sobremesas maravilhosas feitas com castanhas.

Castanhas fazem parte da família dos porcas e, embora eles são menos gordos do que o resto das frutas, a maioria deles são carboidratos.

Sem estender muito mais nas propriedades deste outono/fruta de inverno deixo você com a receita deste pequeno prazer doce.

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Creme de castanha
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • – 30 avelãs
  • – 8 castanhas
  • – 3 colheres de sopa de mel
  • – 2 gemas de ovo
  • – 1 colher de sopa de farinha de mandioca
  • – um banho de baunilha
  • – 250ml de água
Instruções
  1. Em primeiro lugar, mergulhe alguns 25 avelãs. Enquanto estes amolecem, descascar as castanhas. Tenha em mente que você será capaz de, somente, remover a camada externa ea pele mais fina permanecerá que vamos remover mais tarde.
  2. Ferva as castanhas com água até que esteja cozida; esse processo leva uma média de 20 min. Aposentou-se do fogo. Agora é hora de tirar a pele interna e esmagá-las com um liquidificador para fazer um purê com eles.
  3. Esmague as avelãs separadamente com 250ml de água. Passe o leite resultante através de um coador para remover os pedaços. Coloque o leite com a baunilha no fogo. Quando ele ferveu por alguns minutos você pode remover a baunilha e adicionar o purê de castanha . Adicione o mel, farinha e gemas. Mexa bem e não pare enquanto cozinha o creme para evitar que ele grude. Quando ele começa a engrossar e está prestes a ferver , fora do fogo. A textura adquirida será um pouco irregular, se você quiser que você pode passar a mistura através do liquidificador para torná-lo mais agradável.
  4. Coloque o creme nos recipientes em que você vai servi-lo e deixá-lo esfriar na geladeira.
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