Crema de Calabaza thermomix

crema de calabazas thermomix
Crema de Calabaza Thermomix
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Crema de Calabaza con el robot de cocina Thermomix
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
30 min
tempo total
50 min
Ingredientes
  • 400 g de calabaza
  • 200 g de patatas
  • 50 g de aceite de oliva virgen
  • 150 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • Sal
  • Medio litro de agua (500 g)
  • Pimenta (a gosto)
  • 6 quesitos desnatados
Instruções
  1. Pelar la calabaza y las patatas. Quitar las pipas de la calabaza. Trocear la calabaza y las patatas.
  2. Echar en el vaso de la Thermomix el aceite y programar 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sin cubilete. Poner la cebolla y los ajos. Triturar unos segundos en vel. 5 y sofreir 7 minutos varoma, velocidad 2 sin cubilete, para que fría y no poche.
  3. Bajar los restos de las paredes de la Thermomix y añadir la calabaza, las patatas, Sal, a água, y la pimienta al gusto. Poner el cubilete y programar 25 minutos temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Al terminar, incorporar los quesitos y programar la Thermomix 1 minuto temperatura 90º, velocidad 2. Rectificar de sal. Esperar unos 5 ou 10 minutos. Triturar durante un minuto aproximadamente, llevando poco a poco a velocidad máxima, para que la textura sea fina.
Sugestões
  • - Se puede sustituir la cebolla por puerro, o mezclar ambos respetando las cantidades.
  • - Acompañar con perejil espolvoreado, piñones, jamón serrano picado, picatostes, etc.
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