Costelas de Valdostana

Costelas de Valdostana
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Ingredientes
  • 6 bifes de 2 cm. espessura
  • 6 fatias de presunto cozido
  • 6 fatias de mussarela
  • 1 Xícara de farinha
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1 ovo batido com água
  • Migalhas de pão, quantidade necessária
  • 1/4 Xícara de manteiga
Instruções
  1. Corte as costelas em dois, ao longo de, no osso e torneira. Coloque uma fatia de presunto e queijo mussarela.
  2. Umedeça as bordas da carne e juntá-los bem. Passe cada bife de costela na farinha misturada com sal e pimenta, Após o ovo misturado com 1 colher de sopa de água e, finalmente, a farinha de rosca.
  3. Lentamente marrom as costelas em uma panela com manteiga, Sirva quente.
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