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Coroa de morango

Coroa de morango
receita gourmet
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Culinária inglesa
Bolos
Coroa de morango
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 500 g morangos
  • 1 colher de sopa de baunilha em pó 1/4 l de água
  • 80 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • a casca ralada de 1/2 limão
  • 200 g de farinha
  • 4 ovos
  • 1/2 l de creme líquido
  • 6 colheres de açúcar
Instruções
  1. Lavar las fresas. Livro 4 de ellas grandes, mezclar el resto con la vainilla y dejar que se impregnen. Aqueça o forno a 200 graus. Llevar a ebullición el agua con la mantequilla, sal e raspas de limão. Echar de una sola vez la harina tamizada y batir hasta que la bola de masa se despegue del fondo del cazo. Dejar enfriar un poco la masa en una fuente e incorporar los huevos uno a uno.
  2. Mediante la manga pastelera disponer la masa sobre la bandeja del horno en forma de 12 <tits choux» en círculo a escasa distancia uno tras otro. Al subir la masa deben tocarse y formar una corona. Cook 20 minutos para a meia-altura.
  3. Pasar las fresas por un colador. Montar o creme com o açúcar. Llenar una manga pastelera con 5 cucharadas de nata y mezclar la nata restante con el puré de fresa. Dividir horizontalmente la corona de masa cocida aún caliente, rellenar una vez fría con la nata de fresa, tapar con la parte superior y adornar ésta con rosetas de nata y trocitos de fresa.
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