Borrego estufado

Borrego estufado
almoço com guarnição
receita saudável
cozinha espanhola
Sopas e ensopados
Borrego estufado
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 2 ombro de cordeiro (ou as pernas cortadas em pedaços grandes
  • 1 Cabeça de alho
  • 1 copo de vinho tinto
  • 2 cebolas
  • Sal
Dia anterior
  1. Alho descascado, Eles estão em um almofariz com um pouco de sal e água e purê bem
  2. Em seguida, pedaços de cordeiro salgado e espalhar uma a uma, com o alho esmagado, colocar na capa de uma fonte um pouco para evitar o cheiro de geladeira.
No dia seguinte
  1. Em uma frigideira um pouco honda, Despeje bastante azeite para que cobrir as peças e vá dourando o cordeiro sobre o calor médio, ao mesmo tempo com uma escumadeira, iremos remover o alho já dourado para que eles não embitter
  2. Levamos as peças já douradas e o alho em uma panela expressa ,Quando podemos ter fritado, Despeje na panela um pouco de óleo que usamos, Pique a cebola finamente e adicioná-lo também, Podemos acender a fogueira e refogados tudo até a cebola esta, Depois adicione o copo de vinho e deixe evaporar o álcool, Adicione o sal e cubra com água, Cubra a panela e cozinhe como 20 minutos.
  3. Passado esse tempo, descoberto e deixar que os outros 10 minutos para ferver para que o molho reduz ligeiramente.
Notas
  • Acompanhado de umas batatas em pedaços, Este prato é delicioso e sem nada de gordura e talvez ser eco de um dia para o outro e este rico.espero mais você desfrutar tanto quanto meu .
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