Cordeiro assado com asadurillas

Cordeiro assado com asadurillas
Almoço
forno
Cozinha indiana
Carnes
Cordeiro assado com asadurillas
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR 30 min
tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR 30 min
Ingredientes
  • 1/2 cordeiro de mame com assados (2 1/2 kg aproximadamente.)
  • 4 batata
  • 1 pimenta verde
  • 1 Cebola
  • 1 cebolinha
  • 1 Cabeça de alho
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 copo de água
  • azeite de oliva
  • vinagre
  • Sal
  • salsinha picada
Instruções
  1. Descasque as batatas e corte-as em fatias. Corte a cebola em anéis finos e organizar tudo na assadeira que temos com um pouco de óleo. Tempere e adicione o copo de vinho branco e o copo de água.
  2. Corte o cordeiro, tempere e coloque na assadeira, juntamente com as batatas. Esmagar os dentes de alho e adicioná-los ao acima. Asse o conjunto em 180 graus durante 75-90 minutos.
  3. Limpa e corta tiras de fígado e moelas. Tempere e salte tudo em uma frigideira com um pouco de óleo. Retirar e livro. Pique a pimenta verde, 2 dentes de alho e cebolinhas e adicioná-los à panela anterior. Em seguida, adicione os assados, um pouco de vinagre e salga tudo brevemente.
  4. Sirva um pedaço de cordeiro assado com algumas batatas, polvilhe com salsa picada e assadurillas salteadas em uma panela de barro.
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