Coração de três chocolates

três chocolates Bimby
Coração de três chocolates
Porções 8
Corazón tres chocolates con robot de cocina Thermomix
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Ingredientes
  • 150 g de chocolate escuro
  • 150 g de chococolate con leche
  • 150 g de chocolate blanco
  • 450 g de açúcar
  • 1 litro de nata líquida
  • 1/2 litro de leite
  • 3 sachês de requeijão
  • Galletas para la base (tipo “maría”)
  • Mantequilla para la base
Instruções
  1. Deshacer las galletas y mezclar con la mantequilla bien derretida. Untar con esta mezcla el fondo de un molde desmontable con forma de corazón, de forma que quede bien cubierto y uniforme. Livro.
  2. Mezclar la nata con la leche y repartir en tres porciones de medio litro cada una. Poner medio litro de nata con el chocolate negro, 150 g de azúcar y un sobre de cuajada en el vaso de la Thermomix, 7 minutos, a 90º, velocidade 5. Volcar sobre la masa de galletas y mantequilla.Dejar enfriar y cuajar. Hacer lo mismo con otro medio litro de nata, 150 g de azúcar el chocolate con leche y otro sobre de cuajada.
  3. Volver con cuidado sobre la capa de chocolate negro ya cuajada. Dejar cuajar. De nuevo, poner medio litro de nata con el chocolate blanco, 150 g de azúcar y el sobre de cuajada en el vaso de la Thermomix, 7 minutos, a 90º, velocidade. Verter sobre la capa de chocolate con leche y dejar cuajar.
  4. Introducir en la nevera. Desmoldar cuando esté ya cuajada.
Notas
  • Nota: No dejar que se ponga dura una capa antes de poner la otra, porque si no no se pegan. La capa de abajo ha de estar cuajada pero pegajosa aún. Echar la capa de arriba con cuidado, despacito para que no haga agujero en la de abajo.
  • Sugestão: decorar haciendo virutas con los 3 chocolates.
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