Coelho de cidra

Coelho de cidra
Almoço
com álcool
Culinária nórdica
Carnes
Coelho de cidra
Pessoas 4
Porções 4
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tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
tempo de preparação
20 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
40 min
Ingredientes
  • 1 Coelho
  • 1 Cebola
  • 1 pimenta verde
  • 2 cenouras
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 cidra l
  • farinha
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 80 gramas de arroz basmati
  • água
  • azeite de oliva
  • Sal
  • pimenta preta
  • tomilho
  • Romero
Instruções
  1. Pique o coelho, Respingo, passa por farinha e marrom as peças em uma panela com um pouco de óleo. Remova para um prato e reserve.
  2. Pique dois dentes de alho, Cebola, pimenta e cenouras e dora em um pote rápido. Quando os vegetais são caçados adiciona o coelho, 15/20 grãos de pimenta pretos, Romero, tomilho e molhado com cidra. Temporada, mover o pote e fechar. Cozinha 10 min.
  3. Retire os pedaços de coelho e as ervas em um prato e esmague o molho deixado na panela com o liquidificador. Misture a carne de volta ao molho e deixe descansar..
  4. Dora, os outros cravos de alho, adicionar arroz e passas e cobrir com água (a mesma quantidade de arroz). Temporada, mexer e cobrir a panela. Cozinha 10 min. remover o alho. Encha uma xícara com arroz, Imprensa, lançamentos e unmoulds em uma placa. Adicione o coelho e decore.
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