Coelho Estufado em vinho vermelho

Coelho cozido em vinho tinto
Almoço
Culinária patagonica
Carnes
Coelho Estufado em vinho vermelho
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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Ingredientes
  • 1 coelho de 2 quilos, em barragens
  • 1 Limão
MARINADA
  • 1/2 Xícara de cebola ralada grossa
  • 3 o 4 dentes de alho, esmagados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 Folha de louro
  • 2 raminhos de tomilho fresco ou 1/2 colher de chá se está seco, terreno
  • 1/2 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • 3 colheres de chá de sal.
OUTROS INGREDIENTES
  • 1/3 de xícara de óleo para fritar
  • 1 colher de açúcar
  • 1 Xícara de caldo de carne
  • 1/2 Copo vermelho vinho.
Instruções
  1. Eles esfregam o coelho com limão. É lavar e drenará, Misture os ingredientes da marinada e com o coelho esfrega e para distante.
  2. Em uma panela Adicione óleo ao calor. Adicione o açúcar sem mexendo até que fique marrom escuro.
  3. É adicionado para o caldeirão, as barragens de coelho limpo do adobo é colocada separados e mexendo de vez em quando, é cozido até dourar, Uns poucos 20 Para 25 minutos. Adicione a marinada, mexido, os cozidos 5 mais minutos, até a cebola murchar.
  4. Adicione o caldo e o vinho. É um furúnculo, é colocado em fogo médio, Tampe e cozinhe alguns 45 minutos ou até o molho engrossar um pouco.
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