Guisado de montanha
Guisado de montanha
2018-10-10 15:07:53
Pessoas 4
Impressão
tempo de preparação
Tempo de cozimento
tempo total
Ingredientes
- 1/2 kg de feijão branco
- 1 kg de couve
- 1 Pudim preto de arroz
- 2 Cozinhar salsichas
- 100 gramas de barriga de porco salgada
- 1/4 kg de costelinha suína fresca
- 1 Pudim preto do ano, (daqueles para fazer tripas)
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 Ramo de açafrão
- 1 Páprica café cockacon.
Instruções
- Mergulhe o feijão na noite anterior, junto com os chouriços, O pudim preto do ano, e a barriga de porco salgada, Lave muito bem o repolho, retire o caule duro, enrole as folhas e corte-as muito bem., Tipo julienne muito fino, Despeje-os na panela de pressão com um pouco de água ,Deixe cozinhar 30 minutos.
- Ao mesmo tempo, escorra a água do feijão ,Coloque-os em uma panela grande ,Junto com os Chouriços o Pudim Preto do Ano ,O bacon as costelas ,Páprica de açafrão ,Azeite, Despeje água 2 Dedos sobre todos os ingredientes, Leve ao fogo alto.
- Quando começarem a ferver, abaixe o fogo, Cobrir, Deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, Vamos adicionar água quando virmos que ela é consumida, Temos que ficar sempre 2 Dedos sobre todos os ingredientes.
- Quando vemos que o feijão está cozido, mas inteiro,Retire a água do repolho e despeje no feijão, Lave o arroz doce e junte-o à panela, adicione água se necessário e deixe cozinhar 20 minutos em fogo muito baixo.
- Olhamos para o quão salgado é e temos pronto para comer.
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