Guisado de montanha

Guisado de montanha
Almoço com guarnição
Receita saudável
cozinha espanhola
Sopas e ensopados
Guisado de montanha
Pessoas 4
Porções 4
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Impressão
tempo de preparação
15 min
Tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR
tempo de preparação
15 min
Tempo de cozimento
0 min
tempo total
1 HR
Ingredientes
  • 1/2 kg de feijão branco
  • 1 kg de couve
  • 1 Pudim preto de arroz
  • 2 Cozinhar salsichas
  • 100 gramas de barriga de porco salgada
  • 1/4 kg de costelinha suína fresca
  • 1 Pudim preto do ano, (daqueles para fazer tripas)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 Ramo de açafrão
  • 1 Páprica café cockacon.
Instruções
  1. Mergulhe o feijão na noite anterior, junto com os chouriços, O pudim preto do ano, e a barriga de porco salgada, Lave muito bem o repolho, retire o caule duro, enrole as folhas e corte-as muito bem., Tipo julienne muito fino, Despeje-os na panela de pressão com um pouco de água ,Deixe cozinhar 30 minutos.
  2. Ao mesmo tempo, escorra a água do feijão ,Coloque-os em uma panela grande ,Junto com os Chouriços o Pudim Preto do Ano ,O bacon as costelas ,Páprica de açafrão ,Azeite, Despeje água 2 Dedos sobre todos os ingredientes, Leve ao fogo alto.
  3. Quando começarem a ferver, abaixe o fogo, Cobrir, Deixe cozinhar lentamente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, Vamos adicionar água quando virmos que ela é consumida, Temos que ficar sempre 2 Dedos sobre todos os ingredientes.
  4. Quando vemos que o feijão está cozido, mas inteiro,Retire a água do repolho e despeje no feijão, Lave o arroz doce e junte-o à panela, adicione água se necessário e deixe cozinhar 20 minutos em fogo muito baixo.
  5. Olhamos para o quão salgado é e temos pronto para comer.
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