Chutney de maçã

Chutney de maçã
Cremes e molhos
Chutney de maçã
Porções 6
Isto é de lamber os dedos :)
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tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
30 min
tempo de preparação
10 min
tempo de cozimento
20 min
tempo total
30 min
Ingredientes
  • 900 GMS. Apple
  • 2 ou 3 chão de pimentas secas
  • 1 colher de sopa de páprica
  • 2 ralado cravo
  • 1 colher de chá de tomilho
  • 1 colher de sopa de gengibre
  • 4 colheres de sopa de água
  • canela
  • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de anis
  • 1 colher de sopa de ghee ou óleo vegetal
Instruções
  1. Lave e descasque as maçãs, retire as sementes. Em seguida, pique-os em pedaços pequenos.
  2. Aqueça o ghee ou o óleo em uma panela e quando ele começa a fumar, levar a páprica, Ginger, canela, anis, Pimenta e cravo. Mexa até que o anis é escuro (sobre 30 segundos).
  3. Imediatamente, Adicione o tomilho e, em seguida, pedaços de maçã; Agite-os até que as maçãs douradas (Uns poucos 5 ou 6 minutos); em seguida, adicione água.
  4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam macias.
  5. Desfazer as maçãs com um garfo ou colher na panela, e, em seguida, adicione o açúcar; Aumente o fogo e mexa continuamente até engrossa o molho picante. Servir à temperatura ambiente.
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