Nozes e Damasco Chutney maçã

Nozes e Damasco Chutney maçã
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tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
45 min
tempo total
1 HR 20 min
tempo de preparação
35 min
tempo de cozimento
45 min
tempo total
1 HR 20 min
Ingredientes
  • 1 kg de manzanas verdes, descascado, sin corazón y troceadas
  • 125 g de albaricoques secos, picado
  • 2 cebolas médias
  • 1 diente de ajo troceado
  • 1 taza de sultanas o taza de nueces troceadas
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena
  • 1 chão de colher de chá gengibre
  • 1 taza de vinagre de malta
  • 1 Xícara de açúcar mascavo
Instruções
  1. Vierta la manzana, Alperce, la cebolla finamente picada, alho, las sultanas, nozes, Sal, pimenta, el jengibre y el vinagre en una sartén de fondo pesado. Cueza a fuego lento 5 minutos, mexendo ocasionalmente; tape y déjelo 20 minutos.
  2. Añada el azúcar y cueza 10 minutos más sin taparlo y removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla tome consistencia de mermelada.
  3. Vierta la mezcla en tarros esterilizados, calentados previamente, y cierre de inmediato. No los abra hasta pasadas 2 semanas.
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