Com creme de porco

Com creme de porco
Almoço
carne de porco
Culinária alemã
Carnes
Com creme de porco
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tempo de preparação
15 min
tempo de cozimento
0 min
tempo de preparação
15 min
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0 min
Ingredientes
  • 6 chuletas de cochino sin grasa
  • 1 limão
  • 1 Xícara de ralado cebola
  • 1 ramita de orégano ó 1/2 colher de chá seco, terreno
  • 5 raminhos de salsa
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 3 colheres de chá de sal
  • 1 1/2 Xícara de caldo de carne
  • 3/4 de xícara de óleo para fritar 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebolla grande en ruedas delgadas
  • 1 1/2 cucharadita de pimentón rojo seco, terreno
  • 4 colheres de sopa de creme de chicoteamento.
Instruções
  1. Se frotan con limón, se enjuagan y se secan las chuletas. Se adoban con la mezcla de la cebolla, orégano, Salsa, Molho de Worcestershire, la pimienta y la sal y se dejan aparte por 1/2 tempo. Se ponen las chuletas en un caldero con el adobo, se agrega el consomé, se tapa y se cocinan por 10 minutos hasta que estén bien cocidas y el líquido haya reducido a 1 taza al que se le elimina el perejil y se pone aparte.
  2. Las chuletas se pasan a una sartén con el aceite y se fríen hasta dorar por ambos lados. Se sacan y se escurren sobre papel absorbente
  3. Se limpia la sartén, se agrega la mantequilla, se tríe la cebolla en ruedas hasta marchitar, se agregan el liquido que se tiene aparte, el pimentón y la crema. Se agregan las chuletas y se cocinan a fuego muy suave por 1 minuto. Se sirven con las cebollas y bañadas con la crema.
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